玄米アーモンドピッツェル

いろいろ七変化の「玄米パンケーキミックス」。

マンマで定番のおやつは、玄米パンケーキミックスと生アーモンドバターのコラボが絶妙な「玄米アーモンドピッツェル」です。

オーブンを使わずに、手も汚さずに作れて、日持ちもする上に、見た目も華やか。

バターの代わりにアーモンドバターで作るから、純植物性で、サクサクな仕上がり。

はちみつの甘さとアーモンドの香ばしさが相性ぴったり。

そのまま食べると栄養たっぷりの食べ応えのあるクッキーですが、

さらに生アーモンドバターやはちみつ、ジャムをトッピングすると、優雅なスウィーツタイムのお供にも。

焼くのは、ビタントニオのワッフル器とピッツェルプレートを使います。

ワッフル型とピッツェルプレート両方あれば、朝食には玄米ワッフル、時にはもちワッフルに生アーモンドバター、おやつには玄米アーモンドピッツェルと、とっても重宝します。

＜材料＞

・玄米パンケーキミックス　200g

・生アーモンドバター　50g

・はちみつ　50g

・水または豆乳　100g

＜作り方＞

・全部の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

・熱したピッツェル型（ビタントニオ）に、ハケで薄く油を塗る。

・生地をスプーンですくって丸めて、型の上に置く。

・蓋を閉めて４分前後焼く。

・型から出して冷ます。

＊コツ・ポイント

・生地の量は、蓋を閉めてから伸びるので、好きな大きさになるように調整してください。

・蓋を閉めてから最低３分間は開けないように。焼けないうちに開けると、生地が２枚に剥がれてしまいます。

・蓋を開けるときは、ゆっくりと。