生アーモンドバター

純植物性・無添加

ナッツの王様アーモンドは栄養・味・香り・保存性に優れ「天然のサプリメント」「完全食品」ともいわれるまさに地球からの贈り物。
そんなカリフォルニア産生アーモンドを薄皮付きのまま擦りつぶし、完全天日海塩を加えてきりっと、沖縄純黒糖でコクとミネラルをプラスして、とろーりクリーミー、甘さ控えめに仕上げました。
バターと呼ばれますが、乳製品は一切使用していない純植物性食品です。

健康と美をサポートするアーモンド

  • 若さを保つビタミンEは食品の中で含有率No.1
  • 脂質の約70%がオレイン酸 ・食物繊維はゴボウの2倍
  • カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛などバランスよいミネラル群、脂肪燃焼を促すビタミンB群

おいしい食べ方

パン、ホットケーキなどに塗って お好みでジャムやハチミツ、フルーツでを甘さを足して

和え物やチキンや魚のソースにもおすすめ


素材/原材料について

アーモンド カリフォルニア産。薄皮付き(米でいえば玄米の状態)で生のまま使用。薄皮の持つ貴重な栄養源もおいしく食べられます。
菜種油 栽培期間中農薬を使用していない有機栽培国産菜種を圧搾抽出。ヘキサン(ベンジンのような鉱物油)は使用していません。油分の少ないアーモンドをスムーズなペースト状にするため、少量加えています。
海塩 インドネシア バリ島産、聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩。伝統製法で手作りしたフェアトレード、完全天日海塩。南半球の汚染の少ない海の水を、火入れせずに太陽光だけで乾燥させた、海そのままの生の塩です。
黒糖 最高級と言われる沖縄波照間島産、純黒糖。格別な風味の波照間島産を、ほんのちょっとだけ隠し味として使用しています。

製品内容

品名 アーモンド加工食品
原材料名 アーモンド、食用菜種油、黒糖、海塩
内容量 ご家庭用120g / ご家庭用350g / 業務用900g
賞味期限 製造から1年
保存方法 直射日光を避け常温で保存
「使用上のご注意」
  • 開封後は、冷蔵保存をお勧めします。常温でも保存できますが、その際は、ビンの中にパンくずなどの食品が入らないようご注意ください。酸化が進まないうち、1−2ヶ月中を目安にお早めにお召し上がりください。
  • 生アーモンドバターの油浮きについて&混ぜ方

    manma naturalsの生アーモンドバターは、乳化剤などの添加物を使用していないため、時間経過とともにアーモンドが沈殿し、油が上に浮いてきます。
    毎回、よく混ぜてからお召し上がりください。

    <オススメの混ぜ方>
    スプーンではなく、真っ直ぐで硬い物(ディナーナイフ、バターナイフ、菜箸など)を使用します。
    それを上から瓶の底まで、浮いた油を下に落とし込むように、まっすぐ10回ほど差し込みます。
    次に、差し込んだらひねり、差し込んだらひねりを繰り返し、アーモンドと油がなじむようにします。
    浮いた油がほぼ無くなり、差し込んだナイフなどに全体が絡みつくようになったら、大きく上下させて、クリーミーになるまで混ぜます。
    瓶の底の端っこに硬い塊が残りやすいので、底面をしっかりと天地返ししながら混ぜてください。

    ポイント:
    まっすぐなものを上下に動かす事、です。
    油が浮いているうちにぐるぐると混ぜようとすると、油がこぼれてしまいますし、硬くて一番下まで混ぜられません。
    天地返ししないと、最後にバサバサしたアーモンドが残ってしまいます。

    若干手間がかかりますが、
    無添加で美味しく食べるために、よく混ぜてクリーミーな状態で召し上がっていただけたら幸いです。


    栄養成分表示

    100gあたり

    エネルギー 613kcal
    たんぱく質 17.2g
    脂質 55.5g
    炭水化物 19.7g
    食塩相当量(推定値) 1.5g

    放射能測定結果

    解説

    I-131 =ヨウ素 有害な放射性物質 Cs-137 Cs-134 =セシウム137 セシウム134 有害な放射性物質 K-40 =カリウム 自然界にあるもので多くの食品に含有され検出されるが人体に必要な栄養素のひとつであり、放射性物質ではあるが問題はない。たとえばわかめや玄米などに多く含まれる栄養素である。


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